28-29 de junho: a tradição do “barco de San Pedro”

No norte da Itália, à noite entre 28 e 29 de junho, é tradicional deixar um no jardim ou no parapeito da janela jarro cheio de água com dentro de um claras de ovo toda a noite. Por quê? Ver o “Nave de San Pedro“esse é um forma particular extraído da clara do ovo durante a noite passada ao ar livre!

O QUE É O BARCO DE SAN PIETRO?

Na verdade, de acordo com os costumes regionais do norte da Itália, na noite de 28 a 29 de junho (o dia em que os santos Pedro e Paulo são celebrados), são Pedro iria descer do céu e Eu iria soprar nos potes cheio de água e clara de ovo para recriar o navio com a qual o Pai da Igreja costumava pescar na época de Jesus.

O pequeno “milagre” consiste em deixe a clara do ovo escorrer (Só a albumina!) De um ovo em uma jarra d’água. Este jarro deve ser deixado aberto durante a noite. De manhã, alguma coisa terá se formado dentro da jarra. estruturas feito de clara de ovo Com picos e contornos semelhantes aos de um veleiro completo com mastros e velas!

A forma dessas estruturas, além de sinalizar a passagem dos santos, era vista na antiguidade como um prenúncio da nova estação: abertas e largas “velas” significavam dias de sol brilhante, “velas” fechadas e estreitas anunciadas as chuvas estão chegando.

A EXPLICAÇÃO CIENTÍFICA

Obviamente, com o devido respeito pela bela tradição, o bom São Pedro nada tem a ver com isso. É apenas ciência!

A clara ou clara do ovo é um pouco mais densa que a água, portanto, quando frio Devido à noite fria / úmida, tende a fique no fundo do jarro.

Para isso é aconselhável colocar o jarro entre as plantas da varanda ou no Jardim: para aumentar a exposição à umidade do Orvalho noite!

O terra aquecido durante o dia embora Ele lentamente transmite seu próprio calor às moléculas de água., que eles começam a subir e arrastar a clara do ovo com eles, formando assim os picos que podem ser facilmente confundidos com as velas de um navio. Claro, o efeito aumenta com a chegada das primeiras luzes da manhã. Transformando assim um ovo picado no barco de São Pedro!

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