Dez coisas que você não sabe sobre sorvete

Amado no verão, gozado com alegria no inverno também, o sorvete É uma das comidas favoritas de todo o mundo (especialmente italiana). Aqui estão 10 curiosidades que talvez você não conheça …

10 COISAS QUE VOCÊ NÃO SABE SOBRE O GELATO

  • 1 segundo o Aidepi, associação que agrupa as indústrias de confeitaria, comemos 3,6 kg cada sorvete embalado a cada ano e cerca de 6 kg de Sorvete caseiro, para um total de quase 10 kg.
  • 2. O sorvete é um alimento muito antigo: até se fala em Bíblia, quando ele diz isso Isaac ofereceu a seu pai Abraham uma mistura de leite de cabra neve. Já o industrial o inventou no final do século XIX. Jacob Frussel, um leiteiro de Baltimore: Em vez de jogar fora o leite não vendido, ele tentou congelá-lo.
  • 3. o cone nasceu … por acaso. Tudo se deve à inventividade de um chef pasteleiro que, durante a Feira Mundial de St. Louis de 1904, tendo terminado as xícaras Ele teve a ideia de servir a sobremesa fria com waffles de um banquete próximo. E foi um sucesso!
  • 4. Mais de 9 toneladas de sorvete, 90 kg de pão de ló e 136 kg de biscoitos esfarelados: são os ingredientes de bolo de sorvete maior do mundo. Foi embalado para caridade em 2011 Toronto (Canadá).
  • 5. O sorvete com palito, para comer na rua, foi inventado por Cavalier Feletti, um industrial de chocolate de Torino e dono da histórica sorveteria Pepino. Em 1939 ele patenteou o Pinguim, um sorvete de baunilha com uma leve camada de chocolate. Custa uma lira, como um bilhete de cinema.
  • 6. O prescrição para um sorvete incomum? Ovos, açúcar, leite, creme, tudo para emulsificar com nitrogênio líquido a –195 ° C. É preparado em segundos e é mais aveludado do que o tradicional. No entanto, não deve ser feito em casa – há risco de queimaduras graves no sistema digestivo.
  • 7. Se houvesse uma sorveteria que oferecesse de tudo sabores atualmente disponíveis, a escolha seria entre aproximadamente 600! A favoritosPorém, são sempre iguais: primeiro o chocolate, com 27% das preferências, depois a avelã (20%), o limão (13%) e o morango (12%).
  • 8. A sorveteria mais antiga da Itália é a Prédio frio Fassi, em Roma. Nasceu em 1880 como uma loja de gelo e áspero (gelo picado com adição de calda).
  • 9. Aqui está a classificação de sabores mais estranho do mundo, escrito por um jornalista americano. Primeiro lugar para ele congeladas na direção foie gras. Em segundo lugar, aquele com cigarras reais coberto de chocolate. Eles seguem, sem nenhuma ordem particular, pizza, wasabi, bacon, ovas de peixe e tinta de choco
  • 10. O primeiro livro dedicado ao sorvete é o De sorvetes e banhos frios, publicado em Nápoles em 1775. É um texto científico em que o autor, o médico Philip Baldini, distingue sorvetes em subácidos (na fruta), aromático (com canela, chocolate, café) e leitoso (nossos sorvetes).

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