Quem inventou o sorvete? Vamos tentar fazer um breve histórico do a sobremesa mais amada do verão.
ORIGENS ANTIGAS
durante os tempos antigospara encontrar um pouco de frescor durante os terríveis dias de verão, a única solução era refrigerar frutas, leite e mel. Alguns séculos depois, no final do século IX, os árabes encontraram a solução para adoçar o gelo na Sicília: a cana-de-açúcar! Enquanto isso, na Sardenha, o carapinhaum conjunto de leite de ovelha (isto é, leite de ovelha), frutas secas e neve.
Durante a Idade Média, os primeiros sucos de frutas foram congelados e diz-se que foi o próprio Marco Polo quem trouxe da China o costume de congelar as frutas.
mas foi só em 1686 Isso Francesco Procópio das facasuma cozinheira siciliana, conseguiu criar a mistura perfeita para fazer sorvete!
A DESCOBERTA DE FRANCESCO
Francesco também inventou uma máquina especial para o preparo e até conseguiu abrir uma loja em Paris, a Café Procopeonde pode encontrar “águas geladas”, ou seja, raspadinhas, gelados de fruta e sorbets dos mais variados sabores.
Eles eram tão bons, sim atrair intelectuais famosos da época entre eles: Voltaire, George Sand, Balzac, Victor Hugo, Diderot, D’Alembert, De Musset, Doutor Guillotin e, diz-se, até Napoleãoque deixou o seu como penhor uma tarde bicorne (o famoso chapéu que aparece em muitos quadros) por não ter dinheiro para pagar o sorvete que oferece aos amigos!
Como costuma acontecer, quando se trata de invenções, todo mundo está pronto para agarrá-lo mérito e assim, de acordo com outros estudiosos, o primeiro sorveteiro foi Ruggeri de Florença que propôs a nova sobremesa fresca graças a uma preparação de creme, gemada e frutas!
Afinal, quem inventou o sorvete? Em nossa opinião basta que ele fosse italianopara nos fazer amá-lo ainda mais!
PS: Você sabia que existe o Gelato Day? É o Dia Europeu do Sorvete Artesanal, comemorado todo dia 24 de março!
ASSISTA AO VÍDEO DAS 5 COISAS QUE VOCÊ NÃO SABE SOBRE GELADOS!