O prato oficial para comemorar a coroação de King Charles III foi publicado nas redes sociais da família real britânica. É uma quiche (torta salgada) recheado com espinafres, queijo, favas e ervas aromáticas. Lá a escolha foi feita pessoalmente pelo futuro rei Carlos e pela rainha Camila.
Para os cozinheiros da corte, a decisão de Sua Majestade não surpreendeu, sabe-se que Carlo adora tudo preparado com ovos e queijo.
A receita de quiche postada em um vídeo nas plataformas sociais da família real é assim descrita. “Uma quiche profunda com uma crosta de massa folhada leve e crocante e sabores delicados de espinafre fresco, feijão-lima e estragão. Desfrute quente ou frio com uma salada verde e batatas novas cozidas. Um acompanhamento perfeito para Grande almoço de coroação (Grande Almoço de Coroação)!”
Assista ao vídeo da receita.
Um prato oficial adequado para qualquer ocasião
O chef real Mark Flanagan, que fez a receita, explicou que a quiche é um prato fácil de fazer. Além do mais, E pperfeito para festa de rua, festas de rua que acontecem em todo o país para comemorar o fim de semana da coroação do rei Charles e da rainha Camilla.
Quais são as outras quatro placas oficiais da coroação?
Obviamente, o bolo não será servido apenas no banquete real! Você experimentará outros pratos deliciosos preparados por chefs famosos, incluindo o vencedor do grande assado britânico 2015, Nádia Hussein.
- Tacos de Camarão com Salsa de Abacaxi – feito por Greg Wallace
- Sopa de Morango e Gengibre – preparada por Adam Handling
- Carré de Cordeiro Marinado ao Estilo Asiático – por Ken Hom
- Berinjela da Coroação – feita por Nadia Hussain
Placa de coroação da Rainha Elizabeth II
Para a coroação de 1953 Elizabeth II escolheu a “poulet queen Elizabeth”ou como foi chamado mais tarde, “frango marinado”. O frango da coroação, hoje, costuma ser apreciado como cobertura de sanduíches e paninis, mas também pode ser consumido com saladas. Carlo escolheu um prato menos elaborado e mais “verde”.
Ao invés de o jubileu de platina, que comemorou os 70 anos da rainha no trono, o prato oficial era o “pudim de platina”, uma sobremesa de limão e amêndoa.