Como você toma café da manhã no mundo?

Leite ou iogurte, cereais ou biscoitos, bolos, pão, croissants; fruta (ou sumo, compota): é a receita ideal para o pequeno-almoço, pois a combinação destes três alimentos dá energia e prolonga a sensação de saciedade, podendo durar até ao almoço.

DOCE OU SAL?

Mas o café da manhã “certo” combina conselhos de especialistas com as tradições do seu país. Sobre Espanha, por exemplo, de manhã também comemos pão com tomate isso é presunto cru isso é Churros (panquecas longas e estreitas) “Pucciate” no chocolate quente. Sobre Sul da índia, por outro lado, costuma-se comer o uttapam – bolos de arroz e lentilhas brancas com cebola picada, pimenta e tomate por cima – e bebida chai, um chá com leite e especiarias.

Sobre Peru então comem … coisas demais para anotá-las todas. Ali, aliás, o desjejum é a refeição mais importante do dia, como em outros países. Por exemplo no Estados Unidos, onde eles vão muito Pãezinhos doces estofado com ovos fritos e queijo ou torrada frita na manteiga com xarope de bordo por cima. Tortilla com salsichas e os ovos mexidos são reservados para o fim de semana.

Na verdade, os sabores em termos de café da manhã também derivam dos ritmos de vida, do clima e do bem-estar: em países quentes, como o Brasil, há muita fruta e verduras locais (alimentos anti-suor) e no frio aqueles que são preferíveis Alimentos substanciais: Em São Petersburgo, Rússia, os moradores comem um mingau com aveia, manteiga, banana e pedaços de maçã.

NUNCA SEM PEQUENO ALMOÇO!

Doce ou salgado, tomar café da manhã é indispensável, como vários estudos mostram. A organização sem fins lucrativos Share Our Strength estudou há muito tempo atividade neural das áreas do cérebro dedicadas a Resolva problemas matemáticos em crianças em idade escolar; era maior nos que tomavam café da manhã do que nos que jejuavam. Além disso, um café da manhã com baixo teor glicêmico (açúcar) demonstrou melhorar a memorização, a concentração e a resistência na escola. Se você simplesmente não consegue desistir do açúcar, adicionar fibra carboidratos (como pão de trigo integral) retardam a absorção de glicose e aumenta o poder de concentração.

Ao invés de Pular o café da manhãComo 10-30% das crianças de 9 a 14 anos na Europa e nos Estados Unidos, aumenta o risco de obesidade, porque nas refeições seguintes você se “empanturra” com muitos alimentos ricos em açúcar, que se enchem rapidamente. Além disso, um estudo da Universidade de Reading (Inglaterra) em alunos de 12 anos de idade mostrou que atenção da sala de aula de quem pula o café da manhã equivale a … 70 anos!

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