Que apetite! O cheiro da comida aumenta imediatamente a salivação: é uma delícia! Batatas fritas, sorvete e biscoitos: essa seria sua dieta ideal. Mas todos os dias no seu prato você também encontra carnes, legumes, massas, peixes… e às vezes isso se torna uma verdadeira tortura! Mas por que gostamos mais de alguns alimentos do que de outros (e, em geral, são eles que nos prejudicam)? E, sobretudo, de onde vem realmente a vontade de comer?
Apetite, um SOS do corpo
todos nós conhecemos o fome, es decir, esa sensación de vacío y agotamiento que no es más que una señal de alarma del organismo: cuando bajan los niveles de azúcar en la sangre, llega un impulso al cerebro que hace que se ponga en marcha todo el mecanismo de procesamiento de os alimentos. Assim, o estômago está pronto para receber o alimento, a salivação aumenta e todo o sistema digestivo se prepara para começar a se movimentar. Uma verdadeira “fábrica” em que cada um tem a sua tarefa e participa para obter um resultado.
não com pressa
Lá digestãoé, portanto, um processo complexo, que requer tempo e energia: por isso é aconselhável dedicar uma refeição às refeições Descanso suficientee não apenas mordiscando em intervalos de tempo ou, talvez, quando você está na frente da televisão: neste caso o cérebro, ocupado enviando sinais ao sistema digestivo (cataloga cheiros e sabores, começa a salivar, etc.) distraído com as imagens e pelos sons, com o resultado de… você mastiga a comida sem provar, então a sensação de saciedade virá muito mais tarde (e provavelmente você comerá demais)!
questão de gosto
Mas por que alguns alimentos estimulam o apetite e outros não? a gosto é um dos sentidos já presentes nos recém-nascidos e, portanto, é parcialmente inato. Depois, é claro, é condicionado por uma série de fatores externos, como os hábitos alimentares do país em que vivemos, os de nossa família, nossas experiências pessoais etc.
E, de acordo com alguns estudos, gostar também pode ser “educado”: se realmente não gostamos de algo, acostumando-se a comê-lo aos poucos vamos achando cada vez menos nojento… mas isso requer uma boa dose de vontade, principalmente com comidas que não suportamos, mas também coragem em relação a alguns pratos típicos de outros!
energias escondidas
Mas se não focarmos na aparência e no sabor, quais são os alimentos no prato “escondidos”? Principalmente três famílias de substâncias essenciais para o nosso corpo para a produção de energia e crescimento, isto é hidratos de carbono, proteínas e gorduras, e duas de micronutrientes (nutrientes essenciais para o funcionamento do corpo), isto é vitaminas e minerais.
A carboidratos, muito úteis para o funcionamento dos músculos, do cérebro, do coração e dos glóbulos vermelhos, estão presentes sobretudo nos cereais e todos os seus derivados (portanto nas massas e no pão), mas também em muitos legumes, frutas e sobremesas. a proteínasIndispensáveis para todos os tecidos e para o sistema imunológico, são abundantes em carnes, peixes, ovos, queijos, leguminosas e cereais.
Finalmente eu gordo (também chamados de lipídios), muito importantes para a funcionalidade das células e órgãos, são em sua maioria de origem animal e são encontrados no leite, manteiga, carne, peixe, queijo. Cada uma dessas “famílias” tem uma tarefa específica de desenvolvimento e crescimento e nos ajuda a nos sentir bem: por isso é importante variar nossa dieta o máximo possível para fornecer ao corpo todos os elementos de que ele precisa!
Calorias – O que são?
Tenho certeza que você também já ouviu falar calorias (cal): eles são, na prática, a unidade de medida da energia que seu corpo obtém dos alimentos, agora estão indicados em todos os rótulos de alimentos e bebidas e são necessários para ter uma ideia de quanto “combustível” eles dão ao nosso corpo para realizar certas funções vitais.
O problema é quando o apresentamos. muitos e não os queimamos fazendo esporte ou atividade física, o corpo os armazena na forma de reservas de gordo. É por isso que se uma pessoa está de dieta, ela toma muito cuidado com a quantidade de calorias que um alimento contém!
Dieta? Não, obrigado
No entanto, no seu caso, normalmente você não deve se preocupar com dietas e tal: um adolescente deve, de fato, consumir cerca de 1.600-2.500 calorias por dia. Isso significa que dentro de um dia as refeições recomendadas são café da manhã (para se preparar para o dia!), lanche da tarde, almoço, lanche da tarde e jantar. Se você mantiver esse ritmo e tentar resistir às “tentações” do seu apetite (doces, refrigerantes, batatas fritas, etc.) você estará em ótima forma!